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Rezepturen

Zu einem guten Wein gehört natürlich auch gutes Essen! Für alle unsere Weine haben wir die am besten passenden Gerichte für Dich zusammengestellt. Hier findest Du alle Rezepte für gelungene Kombinationen. Lass es Dir schmecken! Du suchst Wein-Wissen, Kolumnen und Hintergrund-Infos? Das alles findest Du hier.

Das Gericht ist super frisch und lecker und einfach zuzubereiten. Das gibt einem Wein viel Raum, um seine Komplexität zu zeigen. Frische Zitrusnoten, Quitten, Minerale, Wacholder, reifer Pfirsich und Apfel spielen ein subtiles Spiel mit den Aromen von frischer Melone, reifer Avocado und dem herzhaften Dressing. Hier ist das Gericht der Begleiter zum Wein, nicht umgekehrt.
Dieser Bobal Robusta passt ausgezeichnet zu dunkler Hoisin-Soße und Schwarze-Bohnen-Soße. Vor dem Hintergrund des vom Kochen eingedickten, klebrig-frischen, süß-sauren Safts der Aubergine kommt die Frische des Weins schön hervor.