Single Vineyard Bobal Robusta - Biologisch

Die Traubensorte Bobal war lange anonym geblieben. Sie ist ein Kämpfer, mit dicker Haut und langen (Blatt-)Zähnen. Wir glauben an sie und machen Wein aus ihr, das ist unser Loblieb auf die Bobal-Traube. Die Rebstöcke wachsen auf einem Boden, der so alt ist, dass schon die Saurier darauf herumgelaufen sind. Die Trauben reifen sehr spät, die Ernte kann schon mal bis Anfang November warten. Durch die richtige Mineralität ergibt sich eine duftige dunkelrote Frucht und eine leichte Würzigkeit. In der Nase wunderbare Aromen roter Blumen, Pflaumen und Schwarzer Johannisbeere. Ein perfektes Abbild des Terroirs, ein wirklich ganz besonderer Wein!